广州福滔微波设备有限公司——微波盒饭加热炉批发
微波杀菌是采用频率在300兆赫~300千兆赫介于无线电波和光波之间的超高频电磁波(其波长为1米~1毫米的电磁波)，对食品进行杀菌，因其频率很高，所以在某些场合称微波为超高频。微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要在100℃以上，时间要在十几分钟至几十分钟，而微波杀菌时间约为90～180秒。这是因为微波与生物体及其组成的基本单元―细胞之间相互作用后，生物体的细胞生理活动变化而达到杀菌的效果。研究表明：用微波杀菌，细菌致死值在微波电磁场环境下，也同热力杀菌一样，呈对数规律线性下降，两者相比仅是斜率不同，而且非热效应的杀菌效果要比热效应大得多，这是微波杀菌的优势。
福滔微波设备有限公司——便当加热设备批发
广州福滔微波设备有限公司——微波盒饭加热炉批发
操作过程中有一到两名员工负责放餐盒盖，另外两名员工将餐盒盖好并四个一排整齐的摆在微波隧道的输送带上面，等待几十秒钟，经过微波加热灭菌后的盒饭就可以装箱啦。通过这几天的试用，以及对加热后的菜品进行中心温度测量和微生物检测，效果达到预期。
福滔微波设备有限公司——便当加热设备批发
广州福滔微波设备有限公司——微波盒饭加热炉批发
微波杀菌的影响因素① 含水率：水的介电常数与介质损耗大,对微波吸收效能好,是微波的强吸收介质。有研究表明当含水率≤25%时,含水率愈高,杀菌效果愈好。② 协同剂：微波作为一种物理因子,可与很多化学消毒剂或其他化合物起到协同杀菌作用，有研究者利用微波与万福金安消毒液协同对枯草黑色变种芽孢和病毒进行杀灭实验,其效果提高了10-20倍,杀灭时间明显缩短。③ 微波功率：不同功率微波对杀菌影响大,有研究表明当输出功率406和567W,作用5min,水温68℃和80℃,杀灭率仅62.06%、78.09%,说明低功率不能短时间灭菌。④ 作用时间：有研究检测，微波炉输出功率为700W时,对含湿大肠 、金黄色、白色作用5min可达到消毒效果作用8min灭菌合格,对枯草芽胞作用10min消毒合格,作用20min灭菌合格。
福滔微波设备有限公司——便当加热设备批发
以上信息由专业从事微波中央厨房盒饭加热设备安装的广州福滔微波于2024/5/6 9:48:10发布
转载请注明来源：http://guangzhou.mf1288.com/gzfutao-2747889715.html
