广州天圣厨房设备有限公司自产炉具类、台柜类、抽烟设备类等不锈钢类制品。集厨房设备工程、酒店用品批发、以及餐饮行业所有厨具、餐具零配件的生产、销售、服务于一体，物业管理多元化经营，实力强大，有经验丰富的设计，现代化的生产程序和完善的管理系统，以及丰富的厨房工程经验，深信能为每一个客户提供合理的设计和完善服务，诚信为各服务区域如广州，佛山，深圳，东莞，中山，阳江，茂名，汕头，河源，湛江等地提供服务。高要市厨房工程请找广州天圣------广州天圣餐厅的灯光重氛围，厨房的灯光重实用。它11大的特点是，做起来非常快手，需要用东安米醋提味，成品酸辣开胃，是下（zhang）饭（rou）神器。这里的实用，主要指炒锅炒菜要有足够的灯光，看清菜肴色泽；砧板要有明亮的灯光，有效防止刀损伤人和追求精细的刀工；打荷人员上方要有充足的灯光，减少杂草混入原料。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐，但其作用可忽视。
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洗碗间通、排风效果要好。洗涤操作期间，均会产生水气、热气、蒸气。随着环保意识的增强和日益严重的地球能源紧缺问题，更多的酒店经营者意识到环保节能的意义以及带来的长期效益，越来越多的酒店品牌开始着着手酒店的“创绿”工作，积极提升酒店环境和管理。这些气体，如不及时抽排，不仅会影响洗碗工的操作，而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水气，还会向餐厅、厨房倒流。因此，必须采取有效设计，切实解决洗碗间通、排风问题，创造良好环境。
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现在很多的蛋糕房和面包店都在使用发酵箱设备，发酵箱是利用其中的恒温环境，为酵母菌生长繁殖提供适的温度，湿度提高酵母菌数量及活力，促进发酵进气！可以大大的提高面包房以及蛋糕房的工作效率，对于面包房和蛋糕房来说是一种不可缺少的设备，很多用户会发现，怎么发酵箱没用多久就有问题，是不是设备质量差？将不断开发更经济实用的新产品，为广大客户提供更完善，更优质的服务。其实，很多用户都是只知道使用却忘记了保养维护，发酵箱因长期污垢堵塞，设备也就不耐用了。广州天圣温馨提醒你，设备也是需要关爱的哦！
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那么使用时，如何进行维护呢？一般可分为两种保养方式，分为日保养和周保养，那如何分别保养呢：
1.日保养。每天使用完毕后，必须关闭电源，用干毛巾擦拭机器，保持醒发箱整机清洁 2.使用完毕就检查箱体内有无残留面团
2.周保养。1.清洁箱内的残渣，污垢，保持箱内无异味 2.机器底部有无掺水现象 3.检查机器的排水系统，确保畅通 4.打开水箱，清洗水箱内水垢。
众所周知，商用厨房内湿度大，温度高，使用强度大，因此商用厨房设备主要材料都会选用不锈钢。我们常说的不锈钢是是不锈耐酸钢的简称，这类材料是耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种，是一类材料的统称，而不是特指某一材料。广州天圣厨房设备有限公司主要的服务区域包括广州酒店西餐厨房设备、佛山饭店厨房设备、深圳厨房设备、东莞食堂餐饮设备、杭州厨房设备等工程项目。因此，同样顶着不锈钢的名字，钢材类成分比例不同，不锈钢的性能也有非常大的区别。
304和201不锈钢厨具的区别——广州天圣
铁和钢是以含碳量的多少来区别的。低于2%含碳量的铁碳合金是钢，高于2%含碳量的则称之为铁。钢既有韧性又有弹性还有刚性，从而被广泛应用。而让不锈钢带有抗腐蚀性能的决定性元素是铬。含在10.5%以上铬元素的钢就不易生锈。
那如何区别不锈钢材质呢？目前常用于厨房设备的不锈钢主要有201和304。201不锈钢是价格便宜，但是容易生锈；而304不锈钢是使用广泛的一种不锈钢材料，不易生锈，质量好，价格也相对204要高一些。
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1、规格：常用的不锈钢板材分为201和304两种型号，实际是是成分不同，304质量好，但价格贵，201差一些。304为进口不锈钢板,201为国产不锈钢板。
2、201组成为17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是节Ni钢种，301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性，用于铁路车辆。
3、304组成为18Cr-9Ni，是得到广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。
4、201是含锰较高,表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈，锰也对人体神经系统有害，因此201不锈钢不适用于食品级设备。304含铬较多,表面呈现哑光,不生锈.两种放在一起就有比较了。一直是一个时代人的择偶标准之一，在婆婆们的眼中，儿媳必须自带炖排骨、糖醋里脊、宫保鸡丁、煲汤等。重要的就是耐腐蚀性能不同,201的耐腐蚀性能很差,所以价格就要便宜很多.又因为201含镍低，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304的了。而304不锈钢安全属于食用级别材质，目前食用级的不锈钢都是304不锈钢和以上级别的。
以上信息由专业从事厨房厨具工程案例的广州天圣于2024/4/25 12:51:04发布
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