广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司
企业在签订食堂承包合同签，需求留心许多方方面面，以便后续运营不善给自己公司带来不必要的费事和丢掉，那么工厂食堂承包前要留心什么呢？下面就为咱们详细介绍一下。
1、查询是否具有工厂食堂承包阅历
工厂食堂承包前先查询一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工厂食堂承包阅历，不能选择那些没有运营才干且只注重运营获利的承包商。一个好的食堂承包公司有必要具有对运营本钱有很好的掌握才干，从而为客户的服务。
2、参观相关材料是否现实
参观所承包的食堂对照其宣传材料是否相符，在和食堂承包商签订合同前要仔细查看他们供给的材料，并做好实地的查询，看看情况是否现实，这也是为了保证你自己的合法利益。
3、是否具有处理方式
在承包饭堂公司是否具有成功的饭堂处理方式，是要进行关键评估的内容，因此要求承包饭堂公司解说及供给处理方式，并实地考察处理躲藏的效果。
4、是否具有配送方式
是否具有成型、安稳和品种齐全的蔬菜配送方式，具有会合采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键，可以很大程度上降低公司开支本钱，并且也可以保障食堂食品安全。
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现代化、多功能厢式食品配送车，几百名送货员，就紧张地穿梭起来，在时间给贵公司送去新鲜的蔬菜和温馨的问候。
一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性和对企业的归属感，从而影响企业的生产及工作效益。如果要让员工全身心地投入到生产工作中，就要给他们一个如家的感觉和企业的温暖，给他们一个科学的膳食计划!
服务承诺:
种类:品种齐全，满足所需
品质:安全，保障
数量:足金够两，验收为准
价格:周期定价，明码实惠
时间:准时送达，风雨无阻
服务:全天跟进，满意为止
合同:模式多样，随客所愿
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一、食品卫生管理:
① 采购原料食品，要保证新鲜卫生;不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;
各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质;存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。
② 食品要做到生熟分开，以确保食品味美纯正。
③ 操作时要分台、分池操作，以免交叉污染;蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。
④ 处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟、煮透，以保证食用安全，以防止。
⑤ 加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1H，要重新回炉加热处理后才能食用。
⑥ 生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。
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验收食品
食堂主管和厨师长须验收所到厂食品的数量和质量，并填写《食品验收单》一式三联交食堂会计、食堂采购员、食堂主管。
卫生标准
(1) 厨房工作人员卫生要求
1、厨房工作人员必须到市疾病控制部门进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗。
2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检，并取得当年《健康合格证》后方可继续工作，健康证超过一年者，视为无证。
3、厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾、、等消化(包括病原携 带者)、活动性肺、 化脓性或者渗出性以及其它有碍食品卫生疾病的，不得从事食堂工作。
4、如发现有违反制度的情况发生则追究负责人的责任。
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以上信息由专业从事增城食堂外包公司的和康食品于2024/4/19 14:23:48发布
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