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清代的药酒除了用於外,的特点就是用於养生保健较为盛行,补学作用极其强大,尤其是高廷补益药酒兴旺发达。清朝高廷药酒分为贡酒和宫廷酸酒。雍正元年,北京同仁堂开始向清供奉药酒,而如今的乐家老铺沽上药酒工坊,正是当年御用药酒供奉者的传承者。
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目前我国共有5000家药酒企业。大大小小酒企挖掘的健康概念,主要有"健康因子"、"发力大健康产业"、"推出健康新品"、"扩充药酒项目"等主题,涉及了从企业战略到产品布局的诸多层次。
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酒之于药主要有三方面的作用:一是酒可以行药势。古人谓“酒为诸药之长”。酒可以便药力外达于表而上至于颠,使理气行血的作用得到较好的发挥,也能使滋补补而不滞。二是酒有助于有效成分的析出。酒是一种良好的有机溶媒,大部分水溶性物质及水不能溶解、需用非极性溶媒溶解的某些物质,均可溶于酒精之中。中药的多种成分都易于熔解于酒精之中。酒精还有良好的通透性,能够较容易地进入药材组织细胞中,发挥溶解作用,促进置换和扩散,有利于提高浸出速度和浸出效果。三是酒还有防腐作用。一般药酒都能保存数月甚至数年时间而不变质,这就给饮酒养生者以极大的便利。
以上信息由专业从事抑菌筋骨液加盟代理的精美爆款于2024/6/17 12:12:03发布
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