素主要包括三种活性成分:素(C21H20O6,分子量368,约占70%)、脱素(C20H18O5,分子量338,约占15%)和双脱素(C19H16O4,分子量308,约占10%)研究表明,素对人畜几乎无毒,其着色力比所有合成色素、天然色素都强,是柠檬黄、日落黄的3~4倍。我国天然食用色素产品中次焦糖色素的产量,年产量约占天然食用色素的86%,主要用于国内酿造行业和饮料工业。
【素应用范围】调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉),冷冻饮品(食用冰除外),果酱,凉果类,装饰性果蔬,腌渍的蔬菜,熟制坚果与籽类(油炸坚果与籽类),可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,即食谷物,包括碾轧燕麦(片),方便米面制品,焙烤食品,调味品,饮料类(包装饮用水类除外),配制酒,果冻,膨化食品等。复配辣椒红、红曲红、萝卜红、栀子黄、栀子蓝、叶绿素铜、叶绿素铜钠盐、姜黄色素、高粱红、可可壳色素、甜菜红、叶黄素、红米红、紫胶红、?-胡萝卜素,辣椒油树脂等,可依客户要求提供个性化天然色素应用新产品。
湖北泛亚生物科技有限公司总部设于武汉,创始之初便与IFF国际(中国)有限公司建立战略合作伙伴关系,承担IFF国际(中国)有限公司在大中华区(大陆、香港、台湾)的香精*销售总代理以及售前和售后技术服务。比如:辣椒红色素的提取过程中,在进行辣椒红和辣椒素的分离之前,应先低温进行胶状物质的分离,可减少后续分离过程设备的负担,提高分离效率,的提高辣椒红产品的品质。经过前期的历练,公司在业界获得了一致认同和良好口碑,并先后在广州、河南等地设立为分支机构,更方便的为客户提供产品和服务
除了天然色素,还有人工合成色素作为食用色素添加在人们的食物中。科学家对六种常用的食用人工合成色素日落黄、柠檬黄、胭脂红、红、喹啉黄、偶氮玉红进行研究,在2007年九月公布了这项研究结果,英国南安普顿大学研究人员发现,许多食品含有的这六种着色剂(包括防腐剂苯甲酸钠),能够引起多种儿童的症状,比如过度活跃、注意力不集中等。这些物质特别在软饮料、果汁、沙拉酱等儿童经常食用的饮料和食品中含量更高。由此可见,化学人工合成色素也许将会慢慢在人们的视野中消退。国内的天然色素无论是水溶还是油溶产品,使用限制性大,特别是油溶性产品这类问题更加突出。人们采用天然原料的产品必将成为今后食品消费的主流。
以上信息由专业从事常用的天然色素生产的泛亚于2024/4/19 6:14:24发布
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