由大益201批易武正山联想到的，寻觅下一代88青，为未来买单。把这篇文字看做一篇日记吧，当我以后再回忆起来的时候会读一读。
我本人喝茶已经足够了，我有2010年大益易武一桶，有2005年大益易武3饼，足够我一时的享用，而现在完全想的是投资，为未来买单。或许通过我的判断以后会存出下一个88青饼，呵呵！
在昨天我已多次试喝这款茶，由于新茶水汽较重，喝不出来品质如何，不明所以然。但可以确定一点，这款新茶茶气太重了，口味清冽，香气不足，目前口感不太好。如果要确定品质只能等到3个月以后，可机会并不等人，如果现在不购买，很有可能价格一去不复返。我心里慌了！
当我纠结于此的时候忽然想起一件事，这每年的易武也太多啦，这款茶即便再怎么涨价也不会超过上一年的易武，况且明年还会出易武，他的价格有明显的辖制性。为了这未来有可能是15%的利益值得不值得冒这个险呢？我想来想去，终打算放弃了，15%的利润，市面上太多了。
市面上有人这么大量的收购这款茶，是否把这款茶看做了今后的88青呢？我觉得新易武不会是88青，88青的特点是的。
我记得以前看过文章，88青饼是在2002-2003年进行的，那个时候市场价格应该在350-400元左右，而当时一饼新生的7542价格是10元钱一饼，比存期12年左右的88青饼便宜了35-40倍。真的是很难想象这个数字啊，为何当时的人，会花高于新茶35倍的价格去收购这样的老茶呢？难道他们不知道存新茶更好么？
如果按现在新7542的价格，假设是平均60元一饼，那么35倍就是2100元一饼，呵呵，天文数字了吧，一般人消费不起。可就是这么个天文数字，曾经有人投资过，在我看来至今成谜。
我用我朋友签名档里的一句话来结束这篇文字：
人往往是这样的，总是在不识货的时候失去，当明白的时候已晚，看来这就是命运。
学过茶树栽培学的人都应该知道，抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素。茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。吃同样的食物、婴儿、幼儿、儿童、少年、青年、中年、老年，他们的吸收和代谢都不同，结果也不同。年轻时代谢比较旺盛，老了后代谢比较缓慢。茶树也一样，处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。
0-30年的茶树，氮的代谢比较旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物，所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差。
30年树龄以上的树，碳的代谢明显，生产大量的单糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)，寡糖（如麦芽糖、蔗糖、棉子糖等），多糖(糖原、淀粉、壳多糖、透明质酸、半纤维素等)，糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦涩度低，甘甜度好，醇厚度好。
一般而言，树龄越大，碳的代谢越明显，甜醇度就越好。由于普洱生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关，所以，成熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化更好，所以有人较喜欢古树茶、大树茶。其实，树龄30年以上的茶树，如果生态环境不差，采摘次数又较少，那么三十年的树和五十年的树，七八十年的树是比较难区分的。
台地、小树、老树、古树、大树、千年大茶树的生化区别在于新陈代谢不同，小的时候氮代谢明显，老了，碳的代谢明显。
就品味而言，个人喜欢有岁月甘醇之感的生茶，首先是树龄带来的甘醇，其次是岁月陈化的甘醇。对一般消费者，三十年的生态茶树口感已经很不错了。
一个不靠谱的建议：同样茶区、同样品种、同样嫩度、同样季节的茶，三克茶，250毫升沸水，冲泡五分钟。冷后喝，甘甜度好的一般树龄较大些。因为茶叶中的果糖在低温下甜度增加，在40℃下，温度越低，果糖的甜度越高，反之，在40℃以上，温度越高，果糖的甜度越低。
以上信息由专业从事整件大益普洱茶回收的大好益茶业于2025/1/1 8:47:41发布
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