近还是阴雨连绵，天气受到清明节气的影响一直都是有雾有雨又有风。。。。就好像市场行情的走势一样，让人懵懵懂懂的看不明。上两次我们跟大家一起分享了芳村的市场的情况。今天我们继续来探讨芳村市场的三。
三 卖茶受阻，挑剔。
挑箱。现在走到市场每个人真心想做生意的人都是在抱怨，尤其是做大益的人。抱怨什么呢？抱怨客人太挑箱，因为箱子的一点点瑕疵就放弃交易，宁可不要交易也不要烂箱子。从经销商到零售，再到中介，后到客人，都是在抱怨，抱怨这种的挑剔。似乎因为箱子的原因导致生意越来越难做下去。
经常有人在质疑，大家喝的是茶又不是箱子，干嘛那么挑剔。如果是自己卖烂箱子的茶你也会这么安慰对方，茶好就行了再放多几年都是一桶一桶的卖了，谁还关心箱子。话虽这么说，但是交易大部分还是要失败的。
究其原因，笔者认为主要有以下几个原因导致目前挑箱足以影响大益流通的局面。
1、茶品价格高的让人窒息，足以心惊肉跳。一箱普通的茶品现在也差不多是6000以上，稍微好点的就是上万元。作为一个收藏客，靠着这些茶品做着发财美梦的人，谁不希望自己花几万块买个好一点的箱子茶品，也是为以后出手方便考虑。再说几万块的茶品还是个烂箱子心理这一关也很难通过。
2、资金实力不够，利用箱子阻击流通。比如说一款普洱茶品流通在市场的是2000件，而其的资金只能收购1500件，那剩下
普洱茶价格涨声雷动的今天，不禁令人想起2007年那一场“惨剧”，普洱圈，是否又一次步入了“亚健康”？
解析：幕后推涨者谁？
虽然已进入3月，但普洱茶的马年茶季才刚开始，目前茶区茶树仅有小树、台地茶陆续开始采摘，古树茶不是没有而是太少，目前能采的古树茶鲜叶根本不足以加工出毛茶，也不能构成报价依据，仅仅是茶样、预订等状态。所以坊间传闻的“毛茶价格”并不足为信。
与此同时，有业内人士向笔者透露，东莞已有不少茶商跃跃欲试，从2013年年底广东茶博会开始，陆陆续续放出存放不超过十年的“老茶”。虽贵为“老茶”，价格却还抵不上年头新春的老班章价高，这一鲜明对比，也不得不迫使一些茶友开始理性看待“古树茶”。
据估计，2003～2013十年间普洱茶成品总产量超过50万吨，截至2013年年底，全国各地中游茶商、投机投资商库存的旧茶超过20万吨，其中大部分存茶是获利、暴利状态。
业内人士称，此举无疑是把“双刃剑”，一方面是为了搭上这普洱高走的“顺风车”，低买高卖；另一方面，则是在打压现今普洱原料的，为以后他们能够用“少的钱存好的茶”打下根基。无论用意哪般，毕竟是为茶友们多提供了一种选择。
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茶学系科班出身的茶人和茶趣当家人郜鸿亮认为，“对于像冰岛这样的珍稀古树茶，今年的价格肯定会上涨，但幅度不会超过2013年的翻番涨幅，40%左右或将属于一个合理范围。关于市场上传闻的那些令人咋舌的，则仅属个别“发烧友”的少数现象。
近日名为《疯狂的名山古树茶》成为茶友们朋友圈里的必转内容，当央视再次把目光投向普洱茶行业，当你也从那些深入茶山的朋友、同行们嘴里听见了不少关于今年普洱茶价大涨的抱怨，很多人似乎又回到了2007年普洱茶崩盘的前夜。名山古树普洱茶一直以来都备受关注或者说备受。言必称老班章、冰岛古树，似乎拿不出几泡山头的古树茶都不好意思跟人打招呼。或许真可以这样调侃一句：哥喝的不是茶，是山头。
当越来越多的人沉溺于山头的美好幻象之中，却忘记了在这个市场上80%以上，甚至90%以上的消费者所希望的不过是一款健康、适口，可以安心饮用的普洱茶。茶，是一种健康的生活方式，它带给我们身体的舒畅和心灵的愉悦，一泡好茶，更是让这一点发挥到了。但是，被、被神化、被的名山古树茶却已经让普洱茶行业走入歧途。普洱茶行业，你已经病得不轻了！
健康，茶的核心价值所在！追根溯源，我们喝茶，带给我们根本的益处正是在于身心的健康。选择普洱茶则更是因为云南大叶种茶树所富含的营养物质，从生茶到熟茶逐步转换所带来的惊喜，好茶对身体的保养，品茶爱茶给心灵带来的滋润……让普洱茶，回归到茶本身，回归到茶的核心健康价值，才是这个行业健康发展的开始。反之，当我们离健康这个茶的核心价值越来越远，如2007年一样的暴跌崩盘就是一种必然，甚至是不负责任的普洱茶从业者的咎由自取。
将追涨杀跌的起伏放在一边，让普洱茶以茶的面目重新回到我们的生活之中。嗅它的香气，而不是铜臭；品它的滋味，而不是价格；感受它的健康，而不是涨幅。
学过茶树栽培学的人都应该知道，抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素。茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。吃同样的食物、婴儿、幼儿、儿童、少年、青年、中年、老年，他们的吸收和代谢都不同，结果也不同。年轻时代谢比较旺盛，老了后代谢比较缓慢。茶树也一样，处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。
0-30年的茶树，氮的代谢比较旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物，所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差。
30年树龄以上的树，碳的代谢明显，生产大量的单糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)，寡糖（如麦芽糖、蔗糖、棉子糖等），多糖(糖原、淀粉、壳多糖、透明质酸、半纤维素等)，糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦涩度低，甘甜度好，醇厚度好。
一般而言，树龄越大，碳的代谢越明显，甜醇度就越好。由于普洱生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关，所以，成熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化更好，所以有人较喜欢古树茶、大树茶。其实，树龄30年以上的茶树，如果生态环境不差，采摘次数又较少，那么三十年的树和五十年的树，七八十年的树是比较难区分的。
台地、小树、老树、古树、大树、千年大茶树的生化区别在于新陈代谢不同，小的时候氮代谢明显，老了，碳的代谢明显。
就品味而言，个人喜欢有岁月甘醇之感的生茶，首先是树龄带来的甘醇，其次是岁月陈化的甘醇。对一般消费者，三十年的生态茶树口感已经很不错了。
一个不靠谱的建议：同样茶区、同样品种、同样嫩度、同样季节的茶，三克茶，250毫升沸水，冲泡五分钟。冷后喝，甘甜度好的一般树龄较大些。因为茶叶中的果糖在低温下甜度增加，在40℃下，温度越低，果糖的甜度越高，反之，在40℃以上，温度越高，果糖的甜度越低。
以上信息由专业从事大益茶回收价格的大好益茶业于2025/3/6 12:11:52发布
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