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大健康产业下,药酒顺应趋势,大有可为。伴随人均收入的提高和物质条件越来越丰富,人们更多地开始倾向于追求健康的生活,健康饮酒、文明饮酒的消费观念深入人心,白酒等烈性酒消费频次和数量开始放缓,而一些酒精度数较低、有养生功效,丰富的产品逐渐受到消费者亲睐。随着行业的规范化发展,一批中小企业逐步淘汰,行业内部的结构调整,必将导致数家大规模药酒企业的形成。而品牌的崛起,药酒市场将会越来越规范,呈现出良性发展态势,从而进一步推动药酒市场的扩容。
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早在唐代,我国部药典《新修本草》就有明确规定:“凡作酒醴须曲”,“诸酒醇醨不同,唯米酒入药”。由此可知,当时的药用酒是采用以曲酿造的米酒。宋朝至明代,仍是以曲酿造的米酒为药用酒。至清代渐渐普及用白酒(烧酒)作药用酒。
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药酒在中国的每一个朝代,都得到有效的发展。
商殷时代,酿酒业普遍后,药酒的工艺技术得到实施。当时已掌握了曲蘖酿酒的技术,如《尚书·说命篇》中有商王武丁所说“若作酒醴,尔维曲蘖”的论述。值得注意的是在罗振玉考证的(殷墟书契前论)甲骨文中有“鬯其酒”的记载,对照汉代班固《通义·考黜》曾释“鬯者,以百草之香,合而酿之成为鬯”,这是关于在商代出现药酒的文字记载。
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东汉·张仲景《杂病论》中,记载有“妇人六十二种风,腹中血气刺痛,红兰花酒主之”。红兰花功能行血,用酒煎更加强,使气血通畅,则自止。此外,瓜蒌薤白白酒汤等,也是药酒的一种剂型,借酒气轻扬,能引药上行,达到通阳散结,豁痰逐饮的目的,以胸痹。至于他在书中记载以酒煎药或服茯的方例,更是普遍。
以上信息由专业从事腰痛抑菌筋骨液批发的精美爆款于2024/3/27 9:03:57发布
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