近几年来,普洱茶因其独特的品饮风味和品饮价值,加之后期醇化的潜力价值,一直高居投资市场与收藏界的热门产品,与此同时,也吸睛了大量的投资者与收藏家。于普洱茶产品本身而言,无论是投资界还是收藏界人士插足这个产业,“有钱”便是普洱茶行业的“玩家”,这些“玩家”可以分成两派系,一派是为了喝茶而收藏茶的消费者,暂且把他们叫做消费型的玩家;仓储环境非常重要,各地的地理环境不同,仓储方法也因地而异,很难一概而全。一派是为了“利”而收藏茶的投资者,就把他们称为投资型的玩家。普洱茶的收藏价值,对于这两个派系玩家来说,他们各看重普洱茶的什么?其意义也大不相同。勐海茶厂
幸运的是,在过去十余年中,回收大益普洱茶因缘际会,普洱茶的独特品饮价值不断被发现,并被广大消费者接受,不断刷新着中国茶品饮价值的传统图谱,甚至大有颠覆中国绿茶传统品饮价值之势。这么说,夸张,越来越多原先热爱绿茶、红茶的人,在接触了普洱茶一段时间之后,便对普洱茶“上瘾”了,纷纷“变节”,成为普洱茶的忠实粉丝。这种现象,在中国茶界早已成为近十余年来的常态。为何如此呢?难道仅只因为普洱茶味酽,容易上瘾吗?,会如此简单!这当然是普洱茶的“香”,也就是普洱茶的核心品饮价值征服了消费者的嘴巴。那么,普洱茶的核心品饮价值是什么呢?如果您真的有兴趣自己存放普洱生茶来体会一下普洱茶品质的改变过程和其特有风格的形成经历也是很有意义的。
公认的说法是,生茶七子饼普洱茶的核心品饮价值就是“越陈越香”的“陈香”。普洱茶的“陈香”,确实是普洱茶香个性的特点,但要说普洱茶的“陈香”就是普洱茶核心品饮价值还不够确切完整。因为“陈香”只是道出了普洱茶随时间延续而香味发生变化的生命性特点,并没有确切说出普洱茶香吸引人,让人迷恋,让人过瘾,念念不忘的主要特征。也就是说,普洱茶的“陈香”到底是一种什么样的香?这还需要继续说明。依据我们个人的撬茶经验来看,要分为两种情况,,压制的比较松生茶或熟茶,操作步骤:1、用茶刀或茶针从茶饼背面的压窝内开始平行插入,2、稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去3公分左右,这样不会把茶饼撬的很散碎。
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在喝普洱茶的时候,步我们会观察茶饼的外观,在审评的时候,同样也需要对外观做出评判。审评一款茶,是对茶叶品质的鉴定,既然是入口的东西,审评有时候成了必要的手段和途径。在普洱茶学术界,关于普洱茶常用的外形评语有细嫩、紧实、紧结、光亮、嫩匀、肥嫩、肥壮、匀净、灰绿、棕褐、露梗、短碎、粗老、显毫、端正、起层落面、包心外露等等。乍一看好像都能理解,仔细想想又有那么一丝抽象。何况这么多的术语,记得住就怪了!有没有什么方法可以快速掌握审评要点,简单一些就能将普洱茶的外观审评个大概呢?二是过渡型古树,是茶到栽培性古树茶的过渡品种,数量很少,基本忽略不计。
长期回收大益普洱茶,中老期茶 当然有!“363普洱茶审评法”,基于五因子评茶法的基础上,针对普洱茶特性做了调整,更适合普洱茶的审评方法,可以对普洱茶的以往状态、当前表现、未来趋势做出综合评判,对外观的审评也是极易掌握的。“363普洱茶审评法”对外观的评判只需掌握四个术语:端正圆滑:饼(砖沱)型周正规则,边角圆且光滑。干净匀整:茶品面底无杂物,条索均匀整齐。松紧度:指压制程度,条索清晰完整,无散烂边为适中。油润度:观察饼(砖沱)面光泽润度,色泽饱满有泛光为油润度高。在审评过程中,“端正圆滑”与“干净匀整”合并为同一项,分值分别为:好2分,中1分,差0分;当然,随着知识的积累,实践经验的不断丰富,收到假茶的概率会越来越小。松紧度的分值为:适中1分,过紧0分,过松0分;油润度分项的分值则是:高2分,中1分,低0分。理解以上术语,基本上审评普洱茶的外观便没有多大问题了,重要的是,要在审评过程中不断总结、积累经验、增长见识。
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普洱茶和其他茶叶相比是一种特别耐藏的茶,经过一定的时间存放,由于普洱茶的后熟作用普洱茶的品质会随着存放年限的延长而提高。但是,普洱茶是不是因该几十年无限制的存放下去呢?收藏散茶还是紧压茶呢?怎样存放普洱茶才是科学的呢?用什么器皿存放才好呢?中午:午饭后半小时(大约500ml)茶水浓度适中,一定要喝热茶,可以一口一口边品边把这杯茶水喝下去。普洱茶越陈越香?
首先,回收大益普洱茶指的是自然慢慢发酵的茶,也就我们说的“生茶”,真正经过了数十年存放的普洱茶,在陈化后发酵过程中形成了独特的品质,但这类茶稀少,只能作为保存。收藏散茶还是紧压茶?
如果您真的有兴趣自己存放普洱生茶来体会一下普洱茶品质的改变过程和其特有风格的形成经历也是很有意义的。建议您储存紧压茶:由于紧压茶体积小,且有规则,易于存放。再者紧压茶耐储藏,不宜变质,紧压在内部的茶所处的环境较好,利于后发酵。通常需要 10 年的自然陈化才能获得普洱的自然风味。但无进仓茶与干仓茶区别在于:无进仓茶陈化度一般较慢且无大起大落,随时处与品饮的状态,而干仓茶出仓时需要“醒茶”。普洱茶是否存放得越久越好呢?
普洱茶特有的品质和陈香是在陈方过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色,香味趋向于理想化,但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放,这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶,仍一味的无限期的存放,必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解,氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定,一般新的生茶可以存放 10 年左右,便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年,一般 2-3 年的存放就能升到较好的品质风味了。于普洱茶产品本身而言,无论是投资界还是收藏界人士插足这个产业,“有钱”便是普洱茶行业的“玩家”,这些“玩家”可以分成两派系,一派是为了喝茶而收藏茶的消费者,暂且把他们叫做消费型的玩家。普洱茶适宜存放在怎样的环境下呢?
总括来说,紫砂陶有五大特点:
、紫砂陶是从砂锤链出来的陶,既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡茶色香味皆蕴。
第二、砂质茶壶能吸收茶汁,使用一段时日能增积"茶锈”,所以空壶里注入沸水也有茶香。
笫三、便於洗涤,日久不用,难免异味,可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不变。
第四、冷热急变适应性强,寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手。
笫五、紫砂陶质耐烧,冬天置於温火烧茶,壶也不裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶,有"松风竹炉,提壶相呼”的诗句,也决非偶然。甚至海外有人称紫砂壶为“无毒餐具”,经常使用它,会。这就是古今中外讲究饮茶的人,所以特别喜爱用紫砂壶的原因。
以上信息由专业从事福今回收费用的大好益茶业于2025/2/20 18:25:23发布
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