2018年的今天普洱茶市场异常火爆，毛料涨价，新茶涨价，白茶涨价，在茶叶领域几乎都涨了不少，而作为茶界行业的普洱更是惊人的夺人眼球，普洱中老期茶其价格到了的新高度，然而还在遥遥上升，普洱茶是怎么了？为什么从2002年至今普洱茶的火爆从未间断？普洱茶是具备了哪些属性到现今的高度？
普洱茶投资！具备的金融属性
从想象到实现就在这短短五年时间里，淘宝、外卖、智能手机到智能家居应用，再到无人驾驶等等，都是这几年爆发式的起来了，这些科技技术的发生无疑解放了我们的劳力，时间，比如自动化科技替代了上万员工的时间人力，智能家居应用、无人驾驶将等等，这些说明了什么？
普洱茶投资！具备的金融属性
在中国科技飞速的发展下，随着科技的发展国民的生活条件越来越好，从劳工费时的时代跨入了体验生活、享受生活的时代。
那么在这个时代发展的背景下那个行业会越来越吃香越来越好呢？
1942年，佛海服务社又收购紧茶一万余担，正当所有人以为一座茶业巨头即将冉冉升起的时候，的日军又来了，日军攻入缅甸，天上的飞机像苍蝇一样接连不断的实行。无奈之下，范老下达了撤退命令，员工先后抢运了数千担紧茶到印度以后立即撤回佛海，两千余担紧茶全部在佛海分散到参加联运的十余个茶庄，这样即使被日机，也不会一次全部损失。
值得庆幸的是，机械化制茶减少了人工，即使面对如此高频的，佛海茶厂仅仅预留三名员工即可，机器在、厂房在，每年还可以少量制作茶叶，维持基本开销。范老则带着茶厂的大部分员工撤回昆明。其实这个时候的佛海茶厂，基本已经和范老没有太多关系了，即使到了1950年佛海茶厂被国家接管，茶厂常年由一群副厂长同谋同策，彼时的范老，也不过45岁。据悉，因为各种原因，胜利后，范老没有选择回到佛海，而是直接去了宝岛台湾，仍从事茶叶种植和加工。但是由于台湾土地改革的影响，茶厂转向。失业的他只得重操留学时期的旧业，靠制作仿古漆器为生，一个不注意又混成了中国漆器方面的大师，甚至写下了著作《中华漆饰研究》一书。
范老的晚年去了美国， 离开前，他也将自己多年制作的未售精品漆器捐赠给了台北华岗博物馆。至于茶，则成为范老的一种精神，永远留在了云南，并且留存到了现在。
1989年，范老与世长辞，享年84岁，一代茶叶大师，漆器大师的传奇落幕，由他创办的佛海茶厂（既勐海茶厂）是国茶建设的重要组成部分，它在风云中诞生，在日机的中撤离，为时虽然短暂，但它以高起点、高格局开创了国家大宗机器制茶的先河。范和均先生和他的“战友们”在乱世之中给中国茶业留下了一笔巨大的技术财富和精神财富，也赋予了此后的大益品牌一抹亮丽的殷红底色。
学过茶树栽培学的人都应该知道，抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素。茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。吃同样的食物、婴儿、幼儿、儿童、少年、青年、中年、老年，他们的吸收和代谢都不同，结果也不同。年轻时代谢比较旺盛，老了后代谢比较缓慢。茶树也一样，处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。
0-30年的茶树，氮的代谢比较旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物，所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差。
30年树龄以上的树，碳的代谢明显，生产大量的单糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)，寡糖（如麦芽糖、蔗糖、棉子糖等），多糖(糖原、淀粉、壳多糖、透明质酸、半纤维素等)，糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦涩度低，甘甜度好，醇厚度好。
一般而言，树龄越大，碳的代谢越明显，甜醇度就越好。由于普洱生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关，所以，成熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化更好，所以有人较喜欢古树茶、大树茶。其实，树龄30年以上的茶树，如果生态环境不差，采摘次数又较少，那么三十年的树和五十年的树，七八十年的树是比较难区分的。
台地、小树、老树、古树、大树、千年大茶树的生化区别在于新陈代谢不同，小的时候氮代谢明显，老了，碳的代谢明显。
就品味而言，个人喜欢有岁月甘醇之感的生茶，首先是树龄带来的甘醇，其次是岁月陈化的甘醇。对一般消费者，三十年的生态茶树口感已经很不错了。
一个不靠谱的建议：同样茶区、同样品种、同样嫩度、同样季节的茶，三克茶，250毫升沸水，冲泡五分钟。冷后喝，甘甜度好的一般树龄较大些。因为茶叶中的果糖在低温下甜度增加，在40℃下，温度越低，果糖的甜度越高，反之，在40℃以上，温度越高，果糖的甜度越低。
以上信息由专业从事大益普洱茶回收行情的大好益茶业于2025/4/2 15:53:37发布
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